ФИЛЕТИРОВОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ СРЕДНЕЙ РЫБЫ ФМ-30
- Модель: ФМ-30
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Россия
Описание
Филетировочная машина ФМ-30 предназначена для получения одинарных филе на коже, с запатентованной технологией вырезки из речных или морских тушек рыб.
Виды рыб: щука терпуг, карась окунь речной, лещ окунь морской, судак.
Состояние для разделки потрошёной без головы рыба (тушка): свежее, полная дефростация, солёное.
Максимальный размер сырья: длина 120 мм, высота 80 мм, вес 0,3–1 кг.
Принцип работы:
Оператор направляет тушку рыбы внутренней частью брюшка в приёмный механизм.
Запатентованный механизм подачи и дисковые ножи разрезают тушку на филе, отделяя кости и плавники.
Филе падает в контейнер для готовой продукции.
Остатки сырья (кости, плавники) падают в контейнер для отходов.
Преимущество:
Аккуратно разрезанное одиночное филе на коже.
Востребованный тип разделки для рыбных полуфабрикатов.
Гравитационный способ подачи сырья.
Гладкий, ровный рез с минимальными отходами.
Простота в эксплуатации: не требуются специальные навыки, обучение за 1 час.
Особенности машины ФМ-30:
Способ получения филе вырезка: хребтовых костей, части рёберных костей, верхнего и хвостового плавников
Производительность: 800–1000 тушек/час
Выход филе на коже:
50–52 % от целой рыбы (в зависимости от состояния сырья)
72–75 % от тушки рыбы (в зависимости от состояния сырья)
Количество рабочих мест для операторов: 1
Количество обслуживающего персонала: 1–2
Количество заменяемых рабочих мест: 5
Электродвигатель мощность: 1,5 кВт; 380 В
Мотор-редуктор мощность: 0,37 кВт; 380 В
Система подачи воды: есть
Расход воды: 150 л/час
Параметры дисковых ножей:
диаметр 250 мм
толщина 4 мм
количество 2 шт.
Габариты (д*ш*в), мм 1400*700*1450
Вес, кг 175
Напряжение, В 380
Примечание
Производительность: 800–1000 тушек/час. Выход филе на коже: 50–52 % от целой рыбы (в зависимости от состояния сырья), 72–75 % от тушки рыбы (в зависимости от состояния сырья). Количество рабочих мест для операторов: 1. Количество обслуживающего персонала: 1–2. Количество заменяемых рабочих мест: 5. Электродвигатель мощность: 1,5 кВт; 380 В. Мотор-редуктор мощность: 0,37 кВт; 380 В. Система подачи воды: есть. Расход воды: 150 л/час. Параметры дисковых ножей: диаметр 250 мм, толщина 4 мм, количество 2 шт
Виды рыб: щука терпуг, карась окунь речной, лещ окунь морской, судак.
Состояние для разделки потрошёной без головы рыба (тушка): свежее, полная дефростация, солёное.
Максимальный размер сырья: длина 120 мм, высота 80 мм, вес 0,3–1 кг.
Принцип работы:
Оператор направляет тушку рыбы внутренней частью брюшка в приёмный механизм.
Запатентованный механизм подачи и дисковые ножи разрезают тушку на филе, отделяя кости и плавники.
Филе падает в контейнер для готовой продукции.
Остатки сырья (кости, плавники) падают в контейнер для отходов.
Преимущество:
Аккуратно разрезанное одиночное филе на коже.
Востребованный тип разделки для рыбных полуфабрикатов.
Гравитационный способ подачи сырья.
Гладкий, ровный рез с минимальными отходами.
Простота в эксплуатации: не требуются специальные навыки, обучение за 1 час.
Особенности машины ФМ-30:
Способ получения филе вырезка: хребтовых костей, части рёберных костей, верхнего и хвостового плавников
Производительность: 800–1000 тушек/час
Выход филе на коже:
50–52 % от целой рыбы (в зависимости от состояния сырья)
72–75 % от тушки рыбы (в зависимости от состояния сырья)
Количество рабочих мест для операторов: 1
Количество обслуживающего персонала: 1–2
Количество заменяемых рабочих мест: 5
Электродвигатель мощность: 1,5 кВт; 380 В
Мотор-редуктор мощность: 0,37 кВт; 380 В
Система подачи воды: есть
Расход воды: 150 л/час
Параметры дисковых ножей:
диаметр 250 мм
толщина 4 мм
количество 2 шт.
Габариты (д*ш*в), мм 1400*700*1450
Вес, кг 175
Напряжение, В 380
Примечание
Производительность: 800–1000 тушек/час. Выход филе на коже: 50–52 % от целой рыбы (в зависимости от состояния сырья), 72–75 % от тушки рыбы (в зависимости от состояния сырья). Количество рабочих мест для операторов: 1. Количество обслуживающего персонала: 1–2. Количество заменяемых рабочих мест: 5. Электродвигатель мощность: 1,5 кВт; 380 В. Мотор-редуктор мощность: 0,37 кВт; 380 В. Система подачи воды: есть. Расход воды: 150 л/час. Параметры дисковых ножей: диаметр 250 мм, толщина 4 мм, количество 2 шт
